Cazo de cobre No. 50 #9624.
Este auténtico Cazo mexicano está hecho con 100% cobre y está martillado a mano para durar para siempre. Este cazo proporciona la auténtica manera de hacer Carnitas, Chicharrones, Discadas, Atoles, Totopos, Chocolate, Mermeladas y Candy o cualquier plato al aire libre.
Proceso de curado:
Material:
-Limones.
-Bicarbonato de sodio.
¿Como se hace?:
- Protege tus manos antes de empezar y usa guantes durante todo el proceso de limpieza.
- Cubre los limones con un poco de este polvo; frota por dentro y por fuera, tanto paredes como el fondo del cazo.
- Deja reposar por unos minutos, retira el jugo y los gránulos de bicarbonato con abundante agua.
- Finalmente lava la olla con esponja y detergente, ninguno de los dos debe ser abrasivos, de lo contrario puedes dañar el material.
Notas importantes:
Después de cocer algunos alimentos, puede tornarse oscura. Para regresarlas a su normalidad puedes usar el método anterior, intercambiar el limón por un poco de vinagre blanco o agregar un poco de sal a la mezcla básica de limón y bicarbonato.
Es importante que no las utilices cuando éstas se encuentren opacas, pues esta capa verdosa llamada cardenillo, es una clara advertencia de que pueden liberar sustancias que no deseas en tus alimentos y provocar intoxicaciones.
Además, de que el sabor de tu comida se alterará y, se impreganará de un horrible sabor metálico.
Después de lavarlas puedes secarlas inmediatamente con un trapo de algodón, que no suelte pelusa, para evitar que se manche la olla con las gotas de agua y puedes guardarla, completamente lista para su próximo uso.
- Material: Cobre 100% grado alimenticio.
- Capacidad: 11.84 Litros/ 12 kg
- Medidas:
- Largo: 41.5 cm.(diámetro).
- Alto: 17.5 cm. (Profundidad).
- Ancho: 49 cm. (Asa-asa).